Сейчас каждый слышал о том как ужасно пальмовое масло, что оно убивает и вообще лучше курить, чем пальмовое масло есть. Сегодня я хочу разобраться так ли это, я буду использовать исследования авторитетных лабораторий и мнение учёных по этому поводу.
Масло добывают из ягод
Первое с чего бы хотел начать, масло добывают не из коры, древесины или ствола пальмы, его добывают из вот таких ягодок, как показано выше.
Причины, по которым нам пытаются доказать его "вред"
Второй пункт уже выходит из первого, если его добывают из ягодок, то почему оно хуже оливкового, к примеру? Да, пальмовое масло такое же съедобное как любое другое, ну не включая машинного. Просто пальмовое - замена молочного жира. В основном, доказать его "вред" пытаются компании вырабатывающие молочные продукты.
Самое интересное, что молочный жир даже проигрывает пальмовому по своим свойствам. Количество насыщенных и ненасыщенных жиров в пальмовом масле больше, а транс-жиров вообще нет, а молочной продукции их 5-10 %.
Мифы о переработке пальмового масла
Получается, если пальмовое масло такое же как и остальные масла, то оно и переваривается нашим организмом как любое другое масло. Если у Вас нет проблем с поджелудочной железой, то всё хорошо переварится и впитается.
Тут появляется вопрос, а если проблемы со здоровьем, что тогда? Ничего необычного, остатки выйдут вместе с калом и на Вашем здоровье это никак не отразится.
Холестерин
Это уже смешно, такой миф должен был остаться ещё в 80-х или 90-х годах. Именно тогда были первые исследования влияния на организм холестерина. Во-первых, употребление продуктов содержащих высокое количество холестерина не повышает его уровень в кроме(точнее повышает, но не критично), связанно это с работой печени. Ну а во-вторых, исследования показали, что пальмовое масло помогает его снизить.
Болезни
Главным аргументов против пальмового масла всегда выставляли риск развития онкозаболеваний. Уже давно был проведён ряд исследований, которые показали, что связи между раком и маслом нет. Вот нет ни одного подтверждения этому. Зато есть несколько исследований, показавших, что такое масло помогает бороться с опухолями.
Подвести итог хотелось бы тем, что прежде чем верить, нужно найти информацию самому и убедиться в этом. В интернете много разного бреда, поэтому относитесь к любой информации с осторожностью.
Свежие комментарии