МЯГКИЕ АПЕЛЬСИНОВЫЕ ПЕЧЕНЬЯ

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● мука 2 стакана

● яйцо 1 шт

● масло сливочное 50 г

● сметана 3 ст.л.

● сахар 80 г

● сода ½ ч.л.

● соль щепотка

 

Начинка:

● апельсин 1 шт.

● сахар 160 г

● крахмал 1 ст.л.

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Масло растереть с сахаром, добавить сметану, яйцо, соду, соль, муку, всё тщательно перемешать, замешанное тесто завернуть в плёнку пищевую и положить в холодильник.

2. Для начинки апельсин разрезать по долькам, вынуть косточки, на блендере взбить с кожурой, сахаром и крахмалом.

3. Тесто достать, раскатать выложить начинку, разровнять, завернуть в рулет, рулет готовый положить на время в холодильник, достать, порезать кусочками по 3 см, выложить на противень, смазанный сливочным маслом, срезом вниз.

4. Выпекать в духовке при температуре 220ºС около 15-20 минут.