Мамалыга по-очамчарски

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 4 стакана кукурузной муки (а то и на глаз)
• 2, 5 стакана крупы
• Вода (пол кострюли)

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

• Промываете кукурузную муку, минуту.
• Заливаете водой. Примерно пол кастрюли.
• Ставите кипятить.
• Помешиваете.
• Когда оно сварится, добавляемое муку кукурузную.
• Очень хорошо и быстро помешиваете, не дав превратится мамалыге в комки.
• Добавляете до того момента, пока она не загустеет.
• Оставляете на медленном огне минут 6.
• Готовите миску с водой, тарелки. Окуная (амхабыста), лопату для помешивания мамалыги, чтобы не прилипла, накладываете на тарелки.