Кокосово-лимонные оладушки

Ну, очень аппетитно выглядит! Видно, что вкусняшка!

1 яйцо (или 2 белка),

1 стакан пахты (или кефира),

3 ст.л. кокосовой муки,

3-4 ст.л. обычной муки,

сок и цедра четвертинки лимона,

капелька экстракта лимона,

щепотка соли,

0.5 ч.л. соды,

сахар по вкусу

масло для жарки (использовала кокосовое).

Смешиваем все ингредиенты и обжариваем на небольшом количестве масла, с двух сторон. Завариваем чаек с мятой или по вкусу и......

Приятного аппетита!