Можно продлить лето, сохранив ягоды и фрукты для зимних холодов. Сегодня расскажем, как закатать маринованные арбузы в банках на зиму: рецепты сладкие и соленые дадим, выбирайте, какие по душе вам придутся.
Консервация арбуза — отличный способ сохранить кусочек лета на зиму. С её помощью арбуз получает абсолютно разные и новые вкусы, осталось только найти свой.
Рецепт I. Сладкий арбуз на зиму
Аспирин — хватит 3-х таблеток;
Соль – 1 ложка;
Сахарку возьмите 2 ложки;
Уксуса также нужно 2 ложки.
Для консервации сладкого арбуза берём ингредиенты с расчётом на трёхлитровую банку. Далее заливаем кипятком и закатываем банку.
Рецепт II. Арбуз солёный (на деле — средней сладости)
Соли возьмем 3 ложки;
Сахарку побольше — 5 ложек;
Лимонная кислота.
Как закрывать:
Рецепт берётся с расчётом на три трёхлитровые банки. После укладывания арбуза в банку необходимо взять 3 столовые ложки соли + 5 столовых ложек сахара. Это и будет наш сироп.
После приготовления сиропа для заливки арбуз два раза нужно залить кипятком. Закипятив воду, залить арбузы, воду вылить и повторить процедуру. На третий раз в банку кидаем 4 чайные ложки лимонной кислоты и заливаем всё сиропом. Банку закручиваем и укутываем потеплее.
Арбуз будет пропитан сиропом, от него будет исходить приятный сладкий запах. За один раз можно съесть целую банку таких консервированных арбузов!
Рецепт III. Арбузы в рассоле
Отличие этого способа закрутки от первого в том, что мы берём на 1 л воды:
1 ложку соли
Сахарку 2 ложки
аспирин
На дно банки (ещё до укладывания самого арбуза) нужно положить 3 таблетки аспирина. После окончания процесса укладывания, заливаем кипятком банку и закатываем.
Этот рецепт получится более солёным за счёт рассола. Арбузы не будут слишком солёными, но их вкус будет менее насыщенным.
Свежие комментарии