Всемирный день здоровья, который отмечается 7 апреля, в этом году посвящен теме безопасности пищевых продуктов и их влиянию на качество жизни людей.
Ученые провели анализ с установили прямую связь между используемой в питании продукцией и самочувствием человека. Так, патогенные бактерии, вирусы, паразиты или химические вещества, присутствующие в продуктах, становятся причиной более 200 заболеваний, от которых ежегодно умирают около двух миллионов землян.
В этой связи специалисты делают упор на необходимости обеспечения безопасности пищевой продукции на всех стадиях цепочки «производитель – потребитель». Только так, считают они, можно предотвратить пищевые отравления и инфекционные заболевания.
Свежие комментарии