Котлеты из фасоли с грибами

Ингредиенты:

 

• 1 бака консервированной фасоли (1 стакан отварной)
• 3 вареные картофелины
• 100 г любых грибов
• 1 луковица
• 1 яйцо
• 1 столовая ложка крахмала
• Сухари для обвалки, масло для жарки
• Соль, молотый черный перец

Картофель и фасоль сложить в чашу блендера. Положить яйцо и перемолоть в однородную массу.

Добавить обжаренные с луком измельченные грибы, крахмал, соль, специи. Хорошо вымесить. Мокрыми руками сформовать небольшие котлетки. Обвалять в сухарях и выложить на сковороду с разогретым маслом. Поджарить с обеих сторон.