На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

С нами вкусно!

2 355 подписчиков

Свежие комментарии

  • Сергей
    Жизнь - это болезнь, передающаяся половым путём и заканчивающаяся летальным исходом.Изжога и метеориз...
  • Александр Большаков
    Автор неуч, в разделе кулинария пишет о лечебных свойствах прочитав какую-то статейку о содержании чего-то где-то. Ра...Назван алкогольны...
  • Андрей Соловьев
    Эта "нутрициолог" такое пишет от зависти, потому как сама не может себе позволить такую колбасу...Назван самый опас...

Жгучий Венгерский Шашлык

Предлагаю приготовить шашлык, который маринуется в венгерском стиле со сладкой красной паприкой. Такой шашлык получается очень нежный и вкусный, главное не пересушить его на угле.

Жгучий Венгерский Шашлык. Закрываем сезон

Для того чтобы мясо получилось нежным нужно правильно выбрать мясо, следует брать переднюю лопатку или ошеек. Нарезать куски мяса нужно довольно крупно, где-то около 4х6 см.

Ингредиенты:

  • Свиная мякоть (ошеек или передняя лопатка) – 1,5 кг
  • Лук репчатый – 2-3 штуки
  • Перец болгарский – 1 штука
  • Сладкая молотая паприка – 1 столовая ложка
  • Перец черный молотый – 1 чайная ложка
  • Соль – 1,5 чайной ложки
  • Подсолнечное масло – 100 мл

Пошаговое приготовление с фото шашлыка, маринованного в паприке:

1. Нарезать мясо на средние куски и переложить в миску.

Нарезать мясо квадратами

2. Очистить лук и нарезать его крупно, так же нарезать очищенный болгарский перчик.

Нарезать лук

3. Смешать паприку, соль и черный перец в небольшой емкости.

Смешать сухой маринад

4. Влить подсолнечное масло и хорошенько перемешать.

Добавить масло

5. Лук, перец и маринад отправить к мясу.

Смешать лук, мясо и маринад

6. Все тщательно перемешать, накрыть пищевой пленкой и отправить мариновать на два часа при комнатной температуре.

Тщательно перемешать

7. Подготовить уголь, а тем временем насадить мясо на шампуры, чередуя куски мяса с луком и перцем.

Подготовить уголь

8. Обжарить шашлык на мангале, часто поворачивая шампуры.

Нанизывать чередуя мясо, лук, перец

Жарить нужно до румяного цвета мяса около 15-17 минут. Готовность шашлыка можно проверить, разрезав больший кусочек мяса. Внутри него не должно быть крови, должен быть прозрачный сок.

Готовность шашлыка проверить надрезом

Готовый шашлык отправить на 10 минут в кастрюлю и накрыть крышкой. Подавать с кольцами лука.

Готовый шашлык

Приятного аппетита!

Ссылка на первоисточник
наверх