КАРТОФЕЛЬНЫЕ ОЛАДЬИ С СЫРОМ

 

 

 

 

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● 500 гр вареного картофеля (холодный)

● 1 маленький зубчик чеснока

● 1/2 чашки муки

● 2/3 чайной ложки разрыхлителя

● 1/2 ч.л. соли

● 120 гр сыра фета

● 2 пера зеленого лука

● петрушка или кинза ( 1 пучок)

● 1 большое яйцо

● 1/4 чашки молока

● перец по вкусу

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1) Холодный вареный картофель очистить и крупно натереть на терке.

2) Зеленый лук мелко порубить, чеснок выдавить или натереть на терке.

3) Смешать муку, соль и разрыхлитель.

4) Добавить яйцо - перемешать, затем влить молоко - перемешать.

5) Добавить в тесто щепотку перца черного, зеленый лук, сыр фета и чеснок - тщательно перемешать.

6) Добавить тертый картофель.

7) Петрушку или кинзу мелко порубить, добавить к тесту и тщательно перемешать все.

8) Разогреть масло в сковороде и выложить по 1 столовой ложке теста на разогретую сковороду на расстоянии друг от друга.

9) Поджарить с двух сторон до коричневой корочки около 2 минут с каждой стороны.