Скоро праздники, а значит пора думать над праздничным меню. В классическом списке практически у каждой хозяйки есть такое блюдо как “Селедка под шубой”. Я же предлагаю вам приготовить не менее вкусный салат с селедкой под названием “Прибой”.
Необходимые для приготовления продукты:
- 3 куриных яйца;
- 2 средних картофеля;
- 1 тушка слабосоленой сельди;
- 1 средняя морковь;
- 1 небольшая головка лука или ½ крупной луковицы;
- молотый перец, соль и майонез по вкусу.
Если на приготовление салата имеется очень мало времени, рекомендую вместо целой тушки сельди использовать закусочный набор, в котором рыба нарезана небольшими кусочками. Таким образом вы сэкономите достаточно много времени на подготовке рыбы перед использованием.
Приготовление происходит следующим образом:
В первую очередь ставим вариться яйца (7-8 минут после закипания) и мытый картофель с морковью (проверять готовность вилкой, если мягко проходит — овощи готовы). Когда овощи и яйца будут отварены и остужены, их нужно почистить нарезать небольшим кубиком.
Пока идет варка, подготовим селедку: ее нужно слегка ополоснуть, затем вынуть все кости, удалить голову и внутренности, снять кожицу. Нарезать мякоть небольшими кубиками.
Лук чистим и мелко шинкуем.
В глубокий салатник, в котором будет удобно перемешивать салат, складываем все компоненты, добавляем майонез и перец, немного солим и все хорошенько перемешиваем ложкой.
По желанию посыпаем свежей нарезанной зеленью.
На заметку. Репчатый лук можно заменить свежими перьями лука. Несколько перьев можно оставить для оформления готового блюда перед подачей к столу.
Блюдо готово к подаче. Рекомендую дать салату настояться в холодильнике минимум 20 минут, но можно и сразу подавать к столу.
Приятного аппетита!
Свежие комментарии