Зеленые (бурые) помидоры «Пальчики оближешь»

На 3 кг. помидоров

200 гр. зелени: петрушка, укроп, листья вишни (или смородины)

100 гр. репчатого лука (я в каждую банку нарезала по пол луковицы)

1 головка чеснока

Заливка:

3 литра воды

9 ст. ложек сахара

2 ст. ложки соли

2-3 штуки лаврового листа

5 горошин перца душистого

1 стакан 9% уксуса

Растительное масло (берется из расчета 1 ст. ложка на литровую банку)

Такие же помидоры можно готовить с другой заливкой

(на 3-х литровую банку):

1,5 литра воды

1 ст. ложка сахара

1 ст. ложка соли

1 столовая ложка уксуса

1 ст. ложка растительного масла

В банку сначала выкладываете зелень, чеснок, растительное масло. Затем помидоры (большие порезать), а сверху лук. В готовую заливку добавляете уксус и заливаете горячим маринадом помидоры.

Стерилизуете 15 минут.