Рататуй - посмотрите как легко

• После приготовления вы получите 4 порции
• Время приготовления: 60 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Помидоры - 3 шт.
• Баклажан - 1 шт.
• Кабачок - 1 шт.
• Перец болгарский - 2 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Моцарелла (или адыгейский сыр) - 200 г
• Томатная паста - 2 стол.
  Новости СМИ2
  ложки
• Соль, специи - по вкусу
• Масло оливковое - 1 стол.ложка

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

• Режем мелкими кубиками лук, обжариваем на оливковом масле, к нему добавляем мелко нарезанный помидор без шкурки, болгарский перец, чеснок ?я еще добавила немного горького перца?, добавляем 2 ст.л. томатной пасты и немного воды, соль и специи по вкусу. Смесь немного протушить и вылить в форму, в которой будем готовить рататуй.
  Баклажан, кабачок и оставшиеся 2 помидора режем тоненько кольцами, моцареллу - тонкими пластинами. Кладем в форму по очереди баклажан, помидор, сыр, кабачок и повторяем,пока не закончатся ингредиенты. Сверху посыпаем прованскими травами или другими специями на ваш вкус.
  Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов на 30-40 минут ?зависит от того,как тонко вы порезали овощи?Рататуй сразу из духовки не достаем, пусть немного остынет.
  Приятного аппетита!