Торт "Трухлявый пень"

• После приготовления вы получите 4 порции
• Время приготовления: 45 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

• мука 2-3 стакана (надо смотреть по тесту)
• сахар 360 г
• яйца 2 шт
• сметана 700 г
• сода 1/2 чайной ложки
• лимонная цедра с одного лимона
• горький шоколад
• сливочное масло 50 г
• изюм, чернослив по вкусу (я не добавляла)

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

• 
  Итак, поехали!

  
  Разбиваем яйца в миску и слегка взбиваем их венчиков в легкую пену. Добавляем 160 г сахара и миксером взбиваем смесь до густой белой пены и до полного растворения крупинок сахара.
• Добавляем 200 г сметаны, муку. Вымешиваем тесто, затем добавляем соду и еще раз тщательно перемешиваем.
• 
  Выливаем готовое тесто в форму. Выпекаем бисквит около 35 минут при температуре 180 градусов. Духовку предварительно разогреваем. Вот такой красавец получается (вообще надо круглую форму, но я решила внести разнообразие). Бисквит отправляем остужаться и приступаем к изготовлению крема.
• 
  Взбиваем в миске 500 г сметаны и 200 г сахара. Лучше это делать миксером, тогда смесь получается однородная и воздушная. Делим крем на две части, 2/3 отставляем в сторону, в оставшийся добавляем цедру, тщательно перемешиваем.
• 
  Тем временем наш бисквит остыл. Разрезаем его на три коржа. Так как у меня форма нестандартная, я разрезала на два и вдоль. Промазываем коржи кремом с цедрой. Внимание! Крем получается оооочень вкусный и в процессе главное не съесть его весь.
• 
  Верх и бока торта смазываем кремом без цедры. Отправляем нашего красавца в холодильник на час-два.
• 
  Готовим шоколадную глазурь. Растапливаем шоколад и сливочное масло.

  Помешиваем до полного растворения шоколада, добиваясь однородной консистенции глазури.
• Достаем торт из холодильника и обмазываем его бока шоколадной глазурью. Сверху той же глазурью можно нарисовать прожилки коры и древесные кольца. А сверху посадить грибочки.
  Приятного аппетита и удачи в приготовлении!