БЫСТРЫЙ РЫБНЫЙ ПИРОГ С КОНСЕРВОЙ И РИСА

Ингредиенты:

Для теста:

✔ 0,5 л кефира

✔ 500 г маргарина

✔ 2 ч.л. соды

✔ 1 ч.л. соли

✔ 6 ст. муки

Для начинки:

✔ 1 ст. риса

✔ 2 банки сардин в масле

✔ 2 луковицы

✔ зелень

✔ соль,

✔ специи по вкусу

Приготовление:

1. Маргарин натереть на терке, добавить соль, соду, муку, перетереть на крошку. Добавить кефир, замесить тесто.

2. Для начинки сварить рис, промыть, добавить размятые консервы вместе с соком, покрошить лук, добавить зелень, посолить, добавить специи по вкусу, перемешать. Тесто разделить на две части, раскатать толщиной около 0,5-0,7 см. Первый корж выложить на противень, сверху выложить начинку, накрыть вторым коржом, защипать края. Сверху проткнуть вилкой в нескольких местах. Сверху смазать яйцом. Выпекать в духовке около 45 мин. при температуре 180 гр.

3. Из этого теста также можно делать пирожки, расстегаи.

Приятного аппетита!