Сырный салат с апельсином

На 6 порций:

• 200 г сыра Мааздам
• 100 г с голубой плесенью (Нива, Рокфор)
• 100 г ветчинной салями
• 1 сладкий апельсин
• 1 стручок сладкого перца (красный)
• 1 кочанный салат
• зеленый лук

Для заправки:

• 2 столовые ложки майонеза
• 1 столовая ложка натурального йогурта
• 1 чайная ложка сахара
• 1 чайная ложка лимонного сока
• перец (черный, измельченный)

Приготовление:

1. Сыр обоих сортов нарезать кубиками, салями – мелкими кусочками, очищенный стручок сладкого перца – полосками.

Апельсин очистить, разделить на дольки и удалить белые волокна. Все подготовленные ингредиенты положить в миску и осторожно перемешать. Затем ненадолго поставить в холодильник.

2. В это время сделать заправку, соединив майонез, йогурт, сахар и лимонный сок и приправив измельченным перцем.

3. Кочанный салат разделить на листья, которые осторожно промыть под струей холодной воды и дать стечь. Разложить листья по тарелкам, поверх каждого – подготовленный салат, посыпать блюдо нарезанным зеленым луком и полить заправкой.