Котлеты королевские

 

Понадобится:

300 гр говядины

200 гр свинины

100 гр баранины

2 луковицы

2 картофелины

2 моркови

0.5 стакана омолока

2 яйца

3 ломтика белого хлеба

изюм, грецкие орехи, кинза, топленое масло -  по 2 ст.ложки

3 зубчика чеснока

соль

черный молотый перец

 Приготовление: 

Пропускаем через мясорубку всё мясо, картофель,  замоченный в молоке хлеб, лук и морковь.

Добавляем в фарш зелень, тмин, яйцо и соль. Сформировать 12 котлеток, положить внутрь каждой орехи и изюм- совсем по немногу. Обвалять в муке и жарить на сковороде с большим количеством масла.Готовые котлеты выложить на блюдо. Подавать со свежими овощами.