Время пиготовления: 6 ч. 40 мин
Мясо, запеченное большим куском в духовке, можно подавать и в горячем, и в холодном виде. Это блюдо прекрасно подойдет и для праздничного стола, и для обеда или ужина в обычный день.
Описание приготовления:
Мясо, запеченное куском в духовке, - это очень удобное во всех смыслах блюдо.
В обычный день его можно подать горячим к любому гарниру, а оставшееся мясо прекрасно подойдет для бутербродов. К празднику такое мясо можно подавать и в качестве холодной закуски вместе с другой нарезкой, а можно — в качестве основного блюда. В общем, рецепт универсальный :) Готовить совсем несложно, но запаситесь временем, ведь мясо должно хорошенько замариноваться. Предлагаю вам несколько необычный вариант маринада для мяса. Получится вкусно, проверено!
Ингредиенты:
- Свинина — 700-800 Грамм
- Лук репчатый — 2 Штуки
- Чеснок — 4-5 Зубчиков
- Чай черный — 3 Ст. ложки
- Вода — 2 Стакана
- Соль — 1 Чайная ложка
- Перец черный молотый — 1/3 Чайных ложки
- Лавровый лист — 2 Штуки
- Сухие ароматные травы — 1 Чайная ложка (прованские травы, петрушка, укроп, базилик)
Как приготовить "Мясо куском в духовке"
Подготовим мясо: обрежем пленки и лишний жир. Выкладываем его в глубокую посуду.
Чистим лук и нарезаем его полукольцами. Добавляем к мясу.
Теперь посыпаем мясо специями, солью и перцем.
Завариваем чай и даем ему настояться минут 15.
Заливаем остывшей чайной заваркой мясо. Оно должно быть полностью покрыто чаем. Оставляем мясо мариноваться часов на 5.
Фольгу складываем в несколько слоев, выкладываем на нее мясо. Шпигуем кусок мяса чесноком.
Заворачиваем мясо в фольгу и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем примерно 1 час. Проверяем мясо на готовность. Если проколоть мясо — и сок из него будет прозрачным, значит оно готово. Если сок с кровью, придется еще немного запечь.
Чтобы мясо подрумянилось, раскройте фольгу, полейте мясо выделившимся соком и запекайте еще минут 10.
Свежие комментарии