Тыква по-гречески

Вкуснейшее блюдо греческой кухни - тыква с базиликом, оливковым маслом и чесноком.

Продукты (на 2 порции)
Тыква - 400 г
Чеснок - 1 зубчик
Томатная паста - 1 ч. л.
Базилик сушеный - 1 ч. л.
Масло оливковое - 1 ст. л.
Вода - 2 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Пошаговый рецепт


Подготовим все продукты для запеченной тыквы по-гречески.

Тыкву лучше взять сладких сортов, у меня - мускатная.


Как приготовить тыкву по-гречески:

Очистим тыкву от кожуры.

Мякоть тыквы нарежем крупным кубиком.

В сковороду вольем оливковое масло, прогреем его и обжарим тыкву до румяности со всех сторон минут 5-7, помешивая.

Добавим в сковороду соль, перец и сушеный базилик.

Теперь выложим к тыкве томатную пасту.

Чеснок пропустим через пресс и также добавим к тыкве. Перемешаем тыкву со специями.

Перекладываем тыкву в форму для запекания.

Вливаем в форму воду.

Накрываем форму фольгой и запекаем тыкву в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.

Готовую тыкву по-гречески достаем из духовки и подаем как гарнир к основному мясному или рыбному блюду. Хороша такая запеченная тыква и как горячая закуска, подать ее следует со свежим хлебом. Приятного аппетита!