Рецепт написан в оригинале, ниже пишу свои изменения) Бульона мне понадобилось около 1.3 л, вино и чеснок не добавлял, лук и морковь брал по 1 штучке, сельдерея - около 200 г корня. Фасоль использовал отваренную заранее, с вечера замочил около 1 стакана. Капусты три полные горсти. Мой вариант мне тоже понравился)
ИНГРЕДИЕНТЫ
- лук 2 шт
- морковка 2 шт
- стебель сельдерея 2 шт
- бульон 500 мл
- вино 1 ст.
- фасоль 800 г
- колбаса 300 г
- чеснок 2 зубч
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- 2 луковицы обжарить в масле до золотистого цвета, добавить нарезанные морковки и стебли сельдерея. Жарить помешивая, 5-7 минут.
- 300 г варено-копченой колбасы нарезать кусочками, 2 зубчика чеснока пропустить через пресс. Выложить колбасу и чеснок к овощам, жарить еще 5 минут.
- Переложить все в кастрюлю, влить 1 стакан белого сухого вина, 500 мл бульона, нагреть до кипения.
Половину среднего кочана капусты нашинковать, добавить в кастрюлю вместе с 800 г консервированной белой фасоли в собственном соку.
Варить суп на слабом огне 25 минут, посолить, поперчить по вкусу.
Приятного аппетита!
Свежие комментарии