Мировая закуска в яйцах-лодочках
Нам понадобится:
Сельдь – 1 штука
Яйца – (я брал 4, вы берите столько, сколько нужно)
Свекла – 1 маленькая
Лук – 1/3 маленькой луковицы
Морковь – 1 маленькая (не выложил ее для фото, но она есть в блюде)
Зелень – по желанию (укроп или петрушка)
Майонез – для украшения
Как готовить:
Как рбычную селедку под шубой, с той лишь разницей, что делать будем без картошки, и все, кроме рыбы и лука, натирать на мелкой терке.
Поставьте вариться яйца, свеклу и морковь. Яйца будут готовы минут через 10-12, тонкая морковь и порезанная пополам маленькая свекла – за 20. Сначала нужно разделать селедку на филе. Как это делать, рассказывать не буду – и так все знают. И мелко порезать.
Чем мельче, тем лучше.
Когда яйца сварились, разрезать их пополам и вынуть желток. В белок мы будем складывать фарш.
Белки будут "лодочками", которые мы зафаршируем :)
Когда морковь и свекла сварились, остудите их (я заливаю холодной водой, ничего страшного с продуктами от этого не происходит). В емкость уберите селедку и мелко порезанный лук, туда же добавьте перетертые на самой мелкой терке морковь, свеклу и желтки.
Чем мельче все перетрете, тем лучше. Но это занимает считанные минуты.
Все перемешайте и попробуйте на соль. Ели ее мало – присолите и снова перемешайте. Теперь просто сформируйте начинку в чайной ложке и переложите фарш в яйцо.
"Фарш" лучше немного утрамбовать в ложке, и потом просто переложить в "лодочку".
Сверху можно полить майонезом и украсить свежей зеленью.
Закуска получается очень вкусной, что с яйцом, что с батоном. Обязательно попробуйте!
Свежие комментарии