Котлеты – одно из самых любимых Российским народом мясных блюд. При этом слове многие представляют себе сочные, жирненькие, жареные котлеты из свинины или смешанного фарша, с луком, размоченным хлебом и обязательно с подливой. Моя семья тоже в восторге от такого блюда. А иногда так хочется чего-то более полезного и правильного, но, в то же время, вкусного.
Поэтому в моем списке правильного питания всегда найдется рецепт запеченных котлет из индейки без хлеба, без муки и прочих тяжелых для пищеварения продуктов.
Для приготовления необходимо иметь следующие продукты:
- Фарш из индейки – 1 кг.;
- Лук репчатый – 3 шт.;
- Яйцо куриное – 1 шт.;
- Хлопья овсяные – 350 гр.;
- Соль, перец – по вкусу.
Приготовление
Для начала необходимо превратить с помощью кофемолки или блендера овсяные хлопья в муку. Такая мука намного полезнее обычной пшеничной и подходит как для правильного и диетического, так и для детского питания.
Затем нужно мелко порезать репчатый лук. Некоторые могут обдать его кипятком, чтобы убрать горечь, но я предпочитаю оставить этот пикантный привкус.
Следующим шагом нужно в фарш из индейки добавить измельченный лук. Фарш лучше использовать свежий или охлажденный.
Затем добавить к фаршу с луком куриное яйцо и все тщательно вымесить. Можно на данном этапе поперчить и посолить по вкусу.
Каждую сформированную котлетку надо обвалять в оставшейся муке.
На противень, немного смазанный оливковым или растительным маслом, выкладываются котлеты. Духовку включить на 180 градусов и готовить около 40 минут. За десять минут до готовности рекомендуется переставить противень на самый высокий уровень, или просто перевернуть котлеты, чтобы они подрумянились с обеих сторон.
Готовые котлеты можно подавать как самостоятельное блюдо или вместе с гарниром, например, с овощами или рисом. Котлеты получаются нежные и поджаристые.
Приятного аппетита!
Свежие комментарии