Картошка с грибами в горшочках

В этом рецепте читайте, как готовится очень нежная картошка с грибами в горшочках – простое, вкусное и сытное блюдо на каждый день.

Ингредиенты

1 кг картофель
300 г шампиньоны
250 мл (10%) сливки
100 г сыр
1 шт. луковица
специи
соль

Приготовление

Подготовить картофель: промыть его тщательно и очистить от кожуры, затем нарезать тонкими кружками (толщиной не более 2-3мм).

Очистить луковицу, нарезать полукольцами.


Шампиньоны подготовить: промыть или просто очистить – по желанию, крупные грибы можно разрезать на 4-6 частей, а мелкие – достаточно пополам.


Выкладывать продукты в горшочки следует слоями, повторив все слои 2 раза: картофель, лук, грибы, снова картофель и грибы с луком.


Для заливки смешать сливки со специями по вкусу, черным перцем молотым и солью, влить в горшочки заливку так, чтобы она не доходила до верха 3-4см (иначе может выкипеть в процессе запекания).



Накрыть горшочки крышками, поставить в духовку на средний уровень, включить нагрев 200 градусов и запекать все 40-50мин до готовности.


За 10 минут до конца запекания посыпать содержимое горшочков тертым сыром, крышки снять, дать сыру не только расплавиться, но и немного зарумяниться.


Подавать картошку с грибами в горшочках сразу после приготовления.


Приятного аппетита!