Рататуй с картофелем

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Кабачок - 1 шт
• Баклажан - 1 шт
• Картофель - 3 шт
• Морковь - 1 шт
• Лук репчатый - 1 шт
• Чеснок - 3 зубчика
• Помидоры - 3 шт
• Петрушка - 1 пучок
• Томатная паста - 3 с.
  Новости СМИ2
  л.
• Твердый сыр - 100 гр

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

• 
  Разогреть сковороду и налить немного растительного масла. Мелко нарезать лук и чеснок, морковь натереть на терке. Все закинуть в сковородку и пассеровать 10 минут.
• 
  Кабачок разделить на две половины. Первую часть мелко нарезать кубиками и добавить в сковороду. Все помешать и дать еще минут 10.
• 
  Затем добавить помидор и томатную пасту, желательно без кожуры (можно консервированные)
• 
  Добавить нарезанную петрушку, посолить и поперчить по вкусу. Можно снимать с плиты.
• 
  Кабачок, помидоры и вторую половину кабачка тонко нарезать как для чипсов
• 
  Пассерованные овощи выложить на противень.
• 
  Нарезанные овощи выложить на противень, чередуя между собой.
• 
  Все хорошо посолить, добавить прованские травы, можно ограничиться перцем, базиликом и тмином. Поставить в разогретую духовку 160-180 градусов на 30-40 минут.
• 
  За 5 минут до готовности сверху посыпать сыром.
• 
  Мое блюдо готово. Можно выкладывать на тарелки. Мне захотелось это сделать как в одноименном мультфильме. Стопочкой и сверху украсить свежей зеленью
• 
  Добавить овощной соус. Приятного аппетита!